Resep Cumi yang dikombinasikan dengan kuah nanas memiliki sensasi rasa yang berbeda.Meskipun sering kali kita ragu saat akan mengkreasikan buah ke dalam masakan kita. Namun tidak ada salahnya kok jika kita kreasikan buah ke dalam masakan kita.
Seperti resep cumi cumi asam manis yang satu ini. Dengan proporsi yang tepat resep masakan cumi ini akan begitu istimewa. Resep membuat cumi kuah nanas ini cukup sederhana dan bisa anda coba dirumah. Berikut cara memasak cumi kuah nanas istimewa.
Resep Cumi Cumi Kuah Nanas Asam Manis
Cumi segar 500 gram
Nanas 100 gram
Air 150 ml
Tepung maizena 1 sdm
Minyak goreng 3sdm
Bumbu untuk membuat Cumi Saus Asam Manis
Bawang putih 4 siung
Bawang bombay 1 buah
Cabai merah keriting 3 buah
Sambal botol 4 sdm
Saus tomat 3 sdm
Garam ¼ sdt
Gula pasir 1 sdm
Cara membuat Cumi Saus Asam Manis :
- Bersihkan cumi segar dengan membuang kulit dan tintanya lalu potong – potong sesuai selera
- Potong tipis – tipis nanas berbentuk persegi panjang
- Cincang kasar bawang putih dan iris kasar bawang bombay kemudian tumis hingga beraroma harum
- Masukkan cumi dan aduk hingga berubah warna
- Masukkan cabai merah keriting yang sudah diiris serong tipis beserta bumbu – bumbu lainnya
- Tambahkan air dan masak higga mendidih
- Masukkan nanas dan aduk sebentar saja lalu tambahkan tepung ,maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan ke sedikit air
- Aduk hingga mengental, Angkat dan sajikan selagi hangat
