Daging sapi bisa kita olah menjadi aneka masakan yang lezat dan sedap. Salah satu olahan resep daging sapi yang banyak kita jumpai adalah sop iga sapi. Sop iga sapi ini memiliki rasa yang enak dan lezat tak heran sup dari iga sapi ini banyak disukai.
Seperti namanya resep sop enak ini menggunakan bahan iga sapi sebagai bahan utamanya. sop iga sapi enak bumbu sop iga sapi masak sop iga sapi soup iga sapi resep soup iga sapi. Cara membuat sup iga sapi tidaklah sulit, berikut resep membuat sop iga tulang sapi enak.
Resep Sop Iga Sapi Enak dan Sedap
Bahan membuat Sup Iga Sapi :
Tulang iga sapi 500 gram
Wortel 150 gram
Kentang 150 gram
Tomat merah 1 buah
Daun bawang 2 batang
Seledri 2 batang
Air 1 liter
Bumbu Membuat Sop Iga Sapi :
Bawang putih 3 siung
Merica Bubuk ¼ sdt
Cengkih 4 buah
Kapulaga 4 buah
Kayu manis 2 cm
Garam 1 sdt
Cara membuat Sup Iga Sapi :
- Potong – potong tulang iga sapi selebar 5 cm, Potong bulat wortel dan potong dadu kentang, Iris – iris tomat. Potong daun bawang dengan ukuran 1 cm dan iris kasar seledri.
- Haluskan bawang putih dan memarkan kayu manis
- Rebus tulang iga sapi bersama bumbu – bumbu hingga bagian daging setengah empuk
- Masukkan wortel dan kentang kemudian masak hingga setengah matang
- Tambahkan tomat, daun bawang dan seledri ke dalam sup. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat
Tips Memasak Iga Sapi Enak dan Empuk : Jika bagian daging pada tulang iga masih keras dan kuah sudah hampir habis, tambahkan air mendidih secukupnya. Apabila kita menggunakan air dingin, maka suhu menjadi terlalu berbeda dan bisa jadi daging malah semakin tambah keras. Jadi agar suhu tetap terjaga dan tidak berbeda dengan suhu awal maka gunakanlah air mendidih agar daging iga cepat menjadi empuk.
