Resep Carang Gesing Khas Jogja – Mendengar namanya saja sudah unik apalagi makanan ini memiliki rasa yang sangat tak mudah untuk dilupakan. Aromanya, manisnya yang pas dengan semua bumbu yang tercampur rata dan seluruhnya bisa Anda rasakan ketika hidangan tersebut sudah jadi. Makanan ini adalah kuliner khas Jogja yang banyak dijual di pinggir jalan ataupun pasar tradisional. Jadi, kalau ke Jogja, jangan melulu membeli bakpia, ya! Coba cicipi carang gesing ini. Pasti akan membuat Anda ketagihan.
Penduduk sekitar tidak hanya sering membeli hidangan itu di pasar, namun mereka juga membuatnya di rumah dengan resep carang gesing khas Jogja. Jika Anda ingin membuatnya juga, silahkan menerapkan langkah-langkah yang ada di resep carang gesing khas Jogja tersebut supaya kekhasan rasanya tetap terjaga dan sesuai dengan daerah asalnya. Anda juga bisa menyajikan hidangan ini untuk acara syukuran misalnya. Pastinya Anda sendiri yang akan membuatnya.
 |
| Carang Gesing Khas Jogja |
Bahan:
- 10 buah pisang raja, iris tipis
- 400 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 100 gram gula merah, disisir
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 lembar daun pandan, potong sebesar 3 cm
- ½ sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat carang gesing khas Jogja
- Kemudian langkah pertama adalah mengaduk gula merah dan santan sampai rata dan larut. Lalu disaring
- Setelah itu, masukkan garam dan kocokan telur. Aduk-aduk hingga merata dan masukkan pisang yang sudah dipotongi tadi. Aduk kembali.
- Berikutnya, siapkan daun pisang dan letakkan daun pandan di atasnya.
- Ambil beberapa sendok campuran pisang tadi, kemudian bungkus dan semat menggunakan lidi
- Lakukan sampai adonan habis
- Selanjutnya, kukus adonan selama setengah jam dengan api kecil sampai matang. Angkat
- Sajikan di piring saji dan buka perlahan.
- Carang gesing siap dinikmati
Tetap membungkusnya dalam daun pisang akan membuat carang gesing menjadi tetap dalam keadaan nikmat dan beraroma khas. Namun, Anda juga bisa menuangkannya di gelas atau mangkuk saji untuk kemudian dikonsumsi saat sedang lapar. Pastinya keluarga Anda akan suka, terlebih kalau tahu bahwa hidangan ini dibuat oleh Anda dengan resep carang gesing khas Jogja. Sangat cocok sekali untuk makanan penutup, bukan? Jika dihias dengan rapi, bak mencicipi desert di restoran ternama. Baca Juga : Resep Membuat Cabuk Rambak Khas Jogja
Demikianlah resep carang gesing khas Jogja. Semoga bermanfaat dan bisa membantu Anda memecahkan masalah tentang hidangan apa yang pas untuk di waktu santai. Selamat memasak dan sampai jumpa. Salam koki!
