Kue Widaran atau kue bidaran merupakan kue tradisional indonesia yang mudah kita jumpai terutama pada saat lebaran. Kue ini dikenal juga dengan nama kue gabus karena teksturnya yang empuk seperti gabus. Kue widaran terkenal dengan rasanya yang gurih dan asin. Sangat pas dijadikan cemilan atau teman minum teh.
Selain rasa asin ada pula kue widaran yang memiliki rasa manis dengan balutan gula dikulitnya yang begitu enak rasanya. Widaran manis lebih disukai terutama oleh anak anak jadi bisa juga kita jadikan cemilan untuk anak.
Bagi anda yang ingin mencoba resep widaran tidak perlu takut mencoba karena cara membuat kue widaran tidaklah terlalu sulit, hanya saja memang memerlukan kesabaran dan ketelatenan untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Berikut resep membuat kue widaran manis.
Bahan membuat Kue Widaran :
tepung ketan 250 gr
tepung kanji 50 gr
telur 2 butir
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
minyak goreng
Cara membuat kue widaran Enak dan Gurih :
- Campurkan tepung kanji dan tepung terigu tambahkan garam secukupnya kemudian masukkan telur, aduk sampai rata. Tambahkan air secukupnya, uleni sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Ambil Adonan secukupnya plinter dengan kedua tangan untuk membentuk adonan widaran setelah dibentuk lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak yang dingin.
- Panaskan Minyak dengan api yang kecil aduk terus sampai matang ke kuning kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Agar Widaran gurih dan manis : Rebus gula pasir bersama air sambil diaduk hingga kental. Masukkan kue widaran. Aduk hingga kue widaran berbalut gula. Angkat dan siap disajikan.
Sajikan kue widaran untuk teman atau keluarga tercinta. Demikian resep membuat kue widaran manis selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Cobain juga resep kripik nangka yang sangat pas buat cemilan keluarga.
