Rolade merupakan makanan dari daging seperti daging sapi, daging ayam bahkan daging ikan atau tahu dan telur. Aneka rolade Rasanya memang istimewa, kali ini kami ingin berbagi resep membuat rolade ayam yang dijamin enak dan lezat dan disukai keluarga. Rolade ayam ini bisa kita nikmati sebagai cemilan maupun lauk bersama nasi spesial.
Cara membuat rolade daging ayam ini sangat mudah dan sederhana hanya memang sewaktu membungkus daging ayam sedikit ribet. Rolade daging ayam ini berbeda dari aneka rolade lainnya. Berikut resep rolade ayam spesial.
Bahan Rolade Dadar:
telur 4 butir
tepung kanji 1 sdt
air 1 sdm
Garam secukupnya
Bahan Membuat isi rolade
wortel 1/2 buah ( cincang kasar )
daging ayam cincang 250 g
susu cair 50 ml
telur 1 butir ( kocok )
roti tawar 5 lembar
bawang putih 1 siung ( cincang, tumis )
bawang bombay 50 g ( cincang, tumis )
pala 1/4 sdt
merica 1/2 sdt
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
margarin untuk menumis
Cara membuat adonan isi rolade daging ayam :
- Rendam roti tawar dalam susu cair beberapa saat kemudian haluskan dan campur dengan semua bahan isi. Aduk sampai tercampur rata. sisihkan.
- KOcok 2 butir telur lalu tambahkan Campuran tepung kanji dan air ke dalamnya agar rolade tidak mudah rusak ( putus ). Aduk rata. Buat dadar. Lakukan juga untuk 2 buah telur yang tersisa.
- Siapkan alumunium foil, olesi dengan sedikit minyak, letakan satu lembar telur dadar diatasnya tambahkan adonan ayam, kemudian gulung rolade sambil di tekan tekan agar padat. Olesi permukaanya denga telur.
- Bungkus rolade dengan alumunium foil seperti membungkus lemper atau lontong. Terakhir Kukus rolade daging ayam hingga matang.
