Resep Kue Bolu Keju Panggang Lezat dan Lembut

Banyak sekali Resep Kue Bolu atau cake yang dipanggang ataupun di kukus, salah satunya adalah Kue Bolu Keju Panggang. Kue bolu lembut yang di tambahkan keju tentunya akan lebih lezat, apalagi resep dan cara membuatnya cukup mudah dan praktis.

Kue bolu keju memiliki tekstur lebih lembuh, agar lebih terasa kejunya bisa juga memberikan tambahan keju parut di atasnya. Apalagi keju memiliki banyak manfaat seperti pembangun jaringan otot, metabolisme sel-sel tubuh dan tulang. Kaya riboflavin yang bermanfaat membantu metabolisme karbohidrat dan menjaga kesehatan membran mukosa.

Kaya vitamin B12 dan asam folat dalam keju yang bermanfaat membantu sintesa DNA, pematangan sel darah merah dan menjaga fungsi syaraf.  Kaya vitamin A yang penting bagi indra penglihatan, kesehatan kulit, jaringan permukaan dan perlindungan terhadap infeksi. Dan tentu masih banyak lagi manfaatnya.

Ads by google:

Dengan manfaat keju yang begitu banyak, taka da salahnya kita membuatnya dalam sebuah kue.

Ilustrasi Kue Bolu Keju Panggang Lezat dan Lembut

Bahan bolu keju panggang :

• 180 gr tepung terigu serba guna
• 30 gr tepung maizena
• 8 butir telur ayam ( 2 kuning telur dan 6 telur utuh)
• 120 gr gula pasir
• 1 sdm emulsifier/TBM/ovalet
• 1 sdt vanilla bubuk
• 1 sdt baking powder
• 20 gr susu bubuk
• 120 gr margarin (cairkan dan dinginkan)
• 80 gr keju cheddar parut
• 40 gr keju parut ( untuk toping)

Cara Membuat Kue Bolu Keju Panggang

1. Olesi Loyang dengan margarin dan sedikit tepung terigu, lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, baking powder ,Lalu ayak dan sisihkan.
3. Kocok telur ayam, gula pasir dan emulsifier / TBM / ovalet denvan kecepatan tinggi sampai menggembang, kental dan berwarna putih. Tambahkan vanili bubuk, kocok hingga rata.
4. Tambahkan campuran tepung terigu secara perlahan dengan kecepatan rendah dan kocok sampai benar-benar rata.
5. Tambahkan margarin yang telah di cairkan dan didinginkan. Aduk menggunakan spatula sampai benar-benar rata. Tambahkan keju yang telah diparut, aduk rata kembali.
6. Masukkan adonan ke dalam Loyang yang telah diolesi margarin dan sedikit tepung terigu. Taburkan keju parut di atas adonan kue tersebut,  lalu oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang dengan api sedang.
7. Setelah kuning kecoklatan, Angkat  dan dinginkan.
8. Bolu keju siap di potong-potong dan di hidangkan untuk keluarga tercinta.

Bisa ditambahkan taburan keju lagi kalau memang di inginkan sebagai hiasan.