Tak terasa lebaran idul fitri sebentar lagi. Sudahkah anda mempersiapkan hidangan dan resep untuk lebaran idul fitri. Banyak aneka masakan yang dapat kita buat menjelang lebaran. Biasanya masakan lebaran identik dengan ketupat, lontong yang dikombinasikan dengan olahan aneka daging. Terkadang hampir setiap rumah memiliki menu lebaran yang sama, sehingga aneka masakan lebaran yang ada malah bikin kita bosan. Nah kali ini kami ingin bagikan aneka resep masakan lebaran idul fitri yang sedikit berbeda, sehingga dijamin tidak akan bikin bosen sewaktu idul fitri. Namun Aneka resep cara membuat masakan khas lebaran ini dijamin tetap enak dan istimewa saat lebaran kok. Langsung saja yuk cobain aneka masakan lebaran berikut ini.
A. Resep Pecel Lebaran Spesial Idul Fitri
Kalau yang lain biasa bikin olahan daging, pecel spesial lebaran ini dijamin menjadi masakan paling banyak dilirik saat kita bosen masakan opor ayam punya tetangga hehe.1. Resep Pecel
Bahan Pecel Lebaran
kacang panjang 8 buah (potong kecil).
daun singkong 1 ikat (ambil bagian daun saja).
tauge 150 gr (bersihkan, rendam dalam air hangat).
Kangkung 250 gr
Kol 250 gr
mentimun 1 buah(iris-iris tipis).
Pelengkap
kerupuk
ketupat / lontong
Bumbu Pecel / Sambal Kacang :
kacang tanah 300 gr (sangrai).
gula merah 1 sdt
air matang 100 ml
cabai rawit 5 bh
bawang putih 3 siung
kencur 2 cm
terasi ½ sdt (bakar).
asam jawa 1 sdt air .
garam secukupnya
Cara membuat pecel spesial lebaran:
- Membuat Bumbu Pecel : haluskan semua bahan bumbu pecel.
- Rebus semua sayuran seperti daun singkong, kol, kacang panjang, dan kangkung, tiriskan.
- siapkan piring saji, tata semua sayuran diatas piring saji.Tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi diatas sayuran. Terakhir sajikan Pecel bersama irisan ketupat dan kerupuk.
==========================
B. Resep Soto Ayam dan Daging Sapi Spesial Idul Fitri
2. Resep Soto Babat
Bahan Soto Babat Spesial
½ kg babat
3 lbr daun jeruk
Salam
sereh
Daun Bawang dipotong 1 cm.
Santan
Bumbu Soto Babat ( Haluskan )
bawang merah 7 buah
bawang putih 4 buah
kunyit 2 cm
Jahe 1cm
merica 2 cm
Kaldu Instan
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat soto babat :
- Babat direbus dengan 3 lembar daun jeruk hingga empuk. Buang airnya dan potong kecil-kecil.
- Siapkan air dalam panci ukuran sedang didihkan lalu masukan bumbu halus yang telah ditumis hingga harum. tambahkan salam, sereh, daun jeruk, daun bawang dan potongan babat
- masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. tambahkan kaldu, santan, gula dan garam. cicipi kuah sesuaikan selera.
3. Resep Soto Ayam Bening
Bahan Soto Ayam Bening
daging ayam
lengkuas
sereh 1 lembar
daun salam 3 lbr
daun bawang 3 lbr , potong2 1 cm
minyak goreng 2 sdm untuk menumis bumbu
bumbu halus:
5 bawang merah
5 bawang putih
1 sdm ketumbar
2 cm jahe
1/3 sdt merica
Pelengkap Soto Ayam Bening:
100 gr soun kampung, di seduh air panas
500 gr kentang, potong tipis, cuci bersih, goreng kering.
Bawang merah goreng
bawang putih goreng
seledri, iris halus
jeruk nipis
sambal
Cara Membuat Soto Ayam Bening:
- Tumis bumbu halus bersama salam, lengkuas dan sereh, sampai harum
- masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Angkat ayam, masukkan dalam panci berisi air mendidih tambahkan garam secukupnya
- Masak dengan api kecil, hingga ayam matang dan bumbu meresap tambahkan daun bawang.
siapkan mangkuk, masukkan soun, daging ayam yang telah di suir suir, taburkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, sledri serta keripik kentang. Siram dengan kuah soto. sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.
C. Resep Ikan Gurameh Masakan Lebaran
Kalo bosen dengan olahan daging ayam cobain aja resep gurameh spesial lebaran ini. Dijamin suasana lebaran dirumah semakin istimewa.==========================
4. Resep Gurame Goreng Tepung saus Asam Manis
Bahan Gurame Tepung
ikan gurame 1 kg bersihkan dan buang isi perutnya
tepung kanji 2 sendok makan
garam ½ sdt.
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat gurame goreng tepung saus asam manis
Lumuri ikan gurame yang telah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan garam. tambahkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar agar semua daging ikan gurame bisa masuk.
selanjutnya goreng kedalam minyak panas yang cukup banyak supaya ikan dapat terendam serta tidak lengket di penggorengan. goreng ikan sampai matang kekuningan, angkat.
Bahan untuk saus asam manis
tomat merah 500 gram
air 150 cc
margarin 1 sdm
bawang merah 3 butir , iris tipis
bawang putih 2 siung , iris tipis
cabe merah 3 , iris tipis
jahe 4 cm
lokio 10 batang
garam 1 sdt
gula pasir 1 sdm
cuka 1 sdm
bumbu penyedap secukupnya
saus tomat 4 sdm
tepung kanji 1 sdt ( aduk dengan sedikit air )
Cara membuat saus asam manis :
- Seduh tomat dalam air medidih dan diamkan hingga kulit tomat menjadi lebih lunak. Haluskan tomat lalu saring dan buang ampasnya. Campurkan air tomat dengan 150 cc air.
- Panaskan margarine dalam wajan, tumis jahe, bawang putih, cabe merah dan bawang merah hingga harum kemudian masukkan lokio dan air tomat. tambahkan gula, cuka dan bumbu penyedap. tambahkan saus tomat dan masukkan adonan tepung kanji.
- Masak hingga mendidih dan kental, angkat.
- Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus asam manis.
5. Resep Gurame Asam Pedas Spesial Lebaran
Bahan Gurame Asam Pedas :
ikan gurame 1 Kg
Bumbu Gurame Asam Pedas
12 buah cabai merah ( haluskan )
5 siung bawang putih
1/2 gelas saus tomat
2 ons terigu
sedikit gula
bumbu penyedap secukupnya.
garam secukupnya
merica secukupnya
cuka secukupnya
Cara Memasak Gurame Asam Pedas :
- Bersihkan gurame ambil dagingnya, potong melebar kemudian beri garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.
- Guling-gulingkan daging gurame ke dalam tepung terigu, lalu goreng hingga kekuningan. Tulang ikan digoreng hingga kering sebagai hiasan.
- Cara membuat saus asam pedas : cincang Bawang putih, lalu tumis. Masukkan cabai merah halus, saus tomat diberi edikit air. Masukkan semua bumbu.
D. Sate Ayam Spesial Idul Fitri
6. Resep Sate Ayam Khas LebaranSate ayam pasti akan jadi menu yang berbeda dikala lebaran, berikut ini resep sate daging ayam mudah dan praktis untuk sajian lebaran anda.
Bumbu Perendam, Haluskan
1 cm lengkuas
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah sisir
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
Bahan bahan bumbu-bumbu
2 sdm kecap manis
30 buah tusuk sate
2 buah dada ayam, potong panjang
4 buah lontong untuk penyajian
Bahan Pencelup, Aduk Rata
4 sdm minyak ayam dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir
Bumbu Kacang
200 gram kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih goreng
2 butir kemiri, goreng
4 buah cabe merah keriting
300 ml air
1 sdt gula merah sisir
1 sdt garam
Cara Membuat Sate Ayam lebaran Mudah Enak
- Lumuri daging ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuk daging dengan tusukan sate. Lalu Celupkan ke bahan pencelup. Bakar sampai matang.
- Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe merah keriting, dan kemiri. tambahkan air,gula merah dan garam. Masak hingga matang.
- Sajikan sate ayam spesial lebaran dengan lontong dan bumbu kacang. Untuk 30 tusuk
E. Resep Semur Daging Praktis Spesial Lebaran
7. Resep Semur DagingBahan dan Bumbu Semur Daging
300 gram daging has , iris tipis
8 butir bawang merah , iris tipis
3 siung bawang putih , iris tipis
4 butir kemiri , sangrai, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm jahe , memarkan
3 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
600 ml air
Cara Membuat Semur Daging Praktis
- Tumis bawang putih, kemiri, bawang merah, dan jahe hingga harum.
- Masukkan irisan daging. Kemudian Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan merica, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.
tag : resep aneka masakan aneka pecel resep masakan lebaran semur daging sapi menu masakan lebaran resep masakan resep masakan lebaran komplit aneka masakan lebaran kumpulan resep menu masakan yg praktis info resep masakan soto babad masakan resep aneka resep masakan lebaran aneka masakan praktis menu masakan untuk lebaran soto ayam resep masakan gurih resep masakan masakan 10 resep masakan kumpulan resep masakan ikan aneka menu lebaran menu masakan nusantara hidangan lebaran soto bening aneka resep menu lebaran resep masakan praktis membuat aneka masakan sate ayam idul fitri aneka masakan.com aneka resep masakan info resep masakan ikan gurame sajian lebaran masakan dan resep tentang resep masakan resep resep masakan praktis resep masakan dari resep masakan a aneka resep masakan aneka masakan resep resep masakan resep menu sajian hidangan lebaran
