Resep Tahu Aci Khas Tegal – Tahu aci adalah tahu dengan campuran aci (tepung tapioka) dengan tahu beserta bumbu-bumbu lainnya yang membuat rasanya menjadi lezat. Tahu ini sangat terkenal di Tegal. Bahkan sering dijadikan oleh-oleh. Karena, kalau Anda membeli tahu aci mentah sebagai oleh-oleh, bisa disimpan di lemari es dan awet selama kurang lebih satu minggu. Jika Anda tidak sedang bepergian ke Tegal, bisa kok membuat olahan tahu aci di rumah. Agar menghemat waktu sekaligus biaya yang terbuang. Sebab, cara membuat tahu aci sendiri sangatlah mudah. Anda pasti bisa membuatnya.
 |
| Tahu Aci Khas Tegal |
Bahan:
- 15 buah tahu kuning
- ½ sendok teh penyedap rasa
- 2 batang seledri yang diiris halus
- Garam secukupnya
- 60 ml air
- ¼ kg tepung kanji
- Minyak goreng secukupnya
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- 2 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Siapkan tahu kuning, kemudian potong-potong diagonal (membentuk segitiga) dan lubangi tengah atau bagian sisinya. Sisihkan
- Campur bumbu halus dengan garam, seledri serta tepung kanji. Tambah penyedap rasa jika suka kemudian tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata
- Masukkan campuran isian ke bagian tahu yang dilubangi tadi. Begitu seterusnya sampai selesai.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng tahu aci sampai berwarna kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.
Tahu aci yang Anda buat tidak akan kalah dengan rasa aslinya. Karena resep tahu aci khas Tegal ini memang dibuat untuk memandu Anda agar tidak kehilangan kekhasan rasanya. Walaupun demikian, Anda harus tetap membaca resepnya sampai selesai agar tidak keliru dan kebingungan dalam proses pembuatannya. Coba Anda hitung lagi dan bandingkan berapa pengeluaran Anda untuk membuat tahu aci ini di rumah dengan membelinya di toko oleh-oleh di Tegal? Pasti sangat jauh perbandingannya. Maka dari itu, inilah gunanya resep tahu aci khas Tegal.
Anda sudah siap menyantapnya? Tahu aci sangat cocok disantap bersama cabai rawit hijau ataupun saus sambal yang banyak dijual di toko-toko. Dijamin rasanya akan membuat Anda bertekuk lutut sejadi-jadinya. Daripada mengkonsumsi makanan yang tidak jelas, kan, lebih baik memakan tahu aci ini. Baca Juga : Resep Membuat Soto Tauco Khas Tegal
Selain sehat, juga bisa membantu melestarikannya. Camilan yang sangat pas dinikmati ketika sedang menonton TV. Kalau Anda ingin yang pedas, bisa membuat sambalnya sendiri. Begitulah resep tahu aci khas Tegal. Anda bisa menunggu resep-resep lainnya sembari berkarya di dunia masak.
