Bebek goreng memiliki rasa yang begitu khas dibandingkan dengan olahan daging lainnya. Bebek goreng enak disajikan sebagai menu keluarga yang istimewa. Rasanya empuk namun sedikit alot dan terkadang daging bebek ini sedikit amis.
Tips agar bebek tidak amis kita dapat melumuri daging bebek dengan air jeruk nipis selama lebih kurang 30 menit. Dengan cara ini maka akan mengurangi bau amis yang dikeluarkan daging bebek.Selain menggunakan air jeruk nipis juga bisa menggunakan air asam jawa yang pastinya memberi juga sedikit sensasi rasa asam pada daging bebek.
Bagi anda yang ingin memasak bebek goreng tak perlu takut karena cara membuat bebek goreng empuk cukup mudah dan sederhana. berikut ini resep membuat bebek goreng empuk yang enak dan lezat. Resep bebek goreng ini menggunakan bumbu lengkuas yang akan menambah cita rasa bebek goreng istimewa ini.
RESEP BEBEK GORENG EMPUK BUMBU ISTIMEWA
Bahan membuat Bebek Goreng Empuk Bumbu Lengkuas :
Daging Bebek ( 1 ekor bebek )
Jeruk nipis 1 buah
Daun salam 2 lembar
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Bebek Goreng Empuk Istimewa
Bawang putih 4 butir
Lengkuas 100 gram
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Ketumbar ½ sdt
Garam ½ sdt
Cara membuat Bebek Goreng Bumbu Lengkuas :
- Potong – potong bebek menjadi 8 bagian
- Peras dan ambil air jeruk nipis
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 20 menit lalu cuci sampai bersih
- Campur bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan air. Aduk – aduk sampai rata
- Rebus hingga daging bebek empuk dan kuah habis kemudian angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masak hingga daging bebek berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Goreng juga sisa bumbu lengkuas.
- Sajikan bebek goreng dengan nasi liwet enak dan taburan bumbu yang juga digoreng, sambal serta lalapan
